Descripció
1 unitat = 1 cuixa de gallina extra d’uns 800g
La podem preparar sencera o partida segons ens demanis.
Com es cuina
La cuixa de gallina extra té un sabor únic més intens que el del pollastre. Per contra té la carn més consistent i requereix d’una cocció llarga per entendrir-la.
Això la fa ideal per a preparar caldos, brous i guisats de tot tipus als quals aportarà el sabor tradicional de la cuina de les à vies.
En el nostre blog et proposem la recepta de Caldo bà sic i fà cil.
